虾米蒸虾酱，梅香伴家常，这是水乡人家一种美味家常菜，锦江河虾米，以色泽鲜红连壳可食流传于民间。...

近山知鸟雀，近水识鱼虾，船家盆中菜，多为鱼、蟹、是，仁化船家至今流行一种享誉美食——包大虾...

仁化以丹山碧水而闻名，据说，仁化众多因风化而形成蜂窝状的岩壁上，生长着一种低等蓝藻类植物：春季呈浅绿色，夏季为深绿色，秋季为黄绿色，冬季为黄褐色。...

尝上一口，金黄色的鱼表面吃起来酥脆而爽口，里头的鱼肉却没有因为炸过而失去鲜嫩质感，与亲朋好友吃着石塘酥炸鱼，小酌一杯石塘米酒，就更别有一番风味了。...

仁化的乡村人家，屋前屋后皆都种有一种独特香味的槟榔草，阳春三月，采摘其叶拌田螺一起煲之，甜香味独特可口，有驱寒去湿之功效。...

益母草即红花艾草，具有补气行血，妇女月经不调、痛经常用益母草煎蛋食之，由于味道独特非凡，农妇常作家常菜而流传至今。...

取仁化黑山羊腿，以酱料腌制后炭火慢烤，羊皮爽嫩，胶质丰富，颇具口感，羊肉甘香嫩滑，羊汁内蕴，羊味十足。...

中国红石公园到丹霞山与阳元山之间的锦江，丹山碧水，山水掩映在竹树婆娑的环境中，锦江之鱼，是游客用餐必点之享用佳肴。...