马坝油粘米是曲江区传统的优质水稻品种。以其米粒细小、质地硬韧、晶莹透明、油脂量高而著称,一直是中国出口大米中的主要品种之一。...
水棉胎是一种流行于本区坝地地区的传统食品。香港曲江同乡会编辑的刊物把它列为岭南驰名食品。...
由坪腐竹为曲江区白土镇由坪管理区农户自制,选用本地优质黄豆经精细加工而成。...
华子山酸笋为曲江区沙溪镇颇具特色的食品。是选用上好麻竹笋经华子山山溪水浸泡而成。...
大塘扣肉,是广东韶关曲江的地方传统名菜,属于粤菜系。大塘扣肉有咸味也有甜味,一般以咸味居多。 ...
白土月饼始创于明末的特色小吃,当地群众称之为“赏饼”,为韶关市曲江区白土镇所独创。具有选料考究、做工精细、表皮橙黄、肉质松润、清甜可口等特点。...