马德拉酒－马德拉群岛
时间:2021-05-05 12:21 点击:
次
马德拉酒是马德拉岛特产的葡萄酒，属加强葡萄酒（Fortified Wine）一类。品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒，品质比较低的也用在烹调中。
|
特产名称：马德拉酒
马德拉酒是马德拉岛特产的葡萄酒，属加强葡萄酒（Fortified Wine）一类。品质比较高的被用作开胃酒或饭后酒，品质比较低的也用在烹调中。
制造马德拉酒的葡萄品种比较甜，采葡萄从八月中开始，约持续六个星期，每年的产量为530万瓶。发酵后掺入高酒精度的酒来停止发酵过程的继续，使得酒保持其甜度。然后通过加热来使酒精度提高，然后再次搀入白兰地。马德拉酒的酒精度约在18%到21%之间。
|
(责任编辑：山海之味)
------分隔线----------------------------
